【Columbia】中煎り-ナカ-

かつてボヤカ州で愛された「ティピカ種100％」の味わいを守るため、舞台をコロンビア最北部のシエラネバダへと移し、「アンデスコンドル」として生まれ変わりました。

栽培地は、世界で最も標高の高い沿岸地帯であるシエラネバダ・デ・サンタマルタ山脈。ここには、コーヒーを「自然からの贈り物」と尊ぶ先住民の精神が息づいています。

本商品は、同地に暮らす4つの部族の一つ、カンクワモ族の生産者組合（ASOPROKAN）が、伝統的な農法で守り続けてきた希少なティピカ種のみを使用しています。

パートナーである「Colors of Nature」の全面協力のもと、標高2,000mに及ぶ高地で育まれた豆を厳選。徹底した品質チェックと生産者へのフィードバックを繰り返すことで、持続可能なスペシャルティコーヒーの開発と品質向上を実現しました。

特殊な気候条件と先住民の丁寧な精製が生み出す、深いアロマと滑らかなボディ、そして柔らかく優しい酸味。
まさに「コロンビアマイルド」の理想形とも言える、気品ある一杯をお楽しみください。

朝の目覚めの一杯に、午後のリラックスタイムに、特別なひとときを彩る一杯として。

グアテマラのお豆と同じく、トレーニングの際にも焙煎し続けた思い入れのコロンビアのお豆です。


栽培エリア：シエラネバダ・セサール県アタンケス村
生産者：カンクワモ族
生産者リーダー：ラファエル氏/ソロン氏
組合：ASOPROKAN
栽培品種：アラビカ種／ティピカ亜種（100％）
標高：1700-2000m
精製方法：ウォッシュト 100％天日乾燥　
生産地：ラ・プリマヴェーラ農園
農園面積：3ha以下の小農園
栽培エリア：サンアグスティン市アルゼンティーナ村
栽培品種：ブルボン亜種、ティピカ亜種、カツーラ亜種
標高：1,700m〜1,850ｍ
精製方法：ウォッシュト